普通的保鲜冷库常见用于水果蔬菜的保鲜，冷藏，详细可以参考果蔬冷库。
保鲜冷库设计温度范围为一般在0℃～15℃，根据不同的贮藏要求，温度分别是+15℃～+8℃、+8℃～+2℃和+5℃～-5℃。满足不同用户的需要。
能够抑制微生物和酶的活性，延长水果、蔬菜等贮藏物品的长时间储存的一种贮藏方式。是现代水果、蔬菜等低温保鲜的主要方式。
保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓水果、蔬菜等贮藏物品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目的。
现代冷冻速冻低温机械的出现，使保鲜技术可以在速冻冷库快速速冻以后再进行保鲜贮藏，大大地提高了保鲜贮藏水果、蔬菜及贮藏物品的品质。
保鲜冷库是指由库体、制冷机组（压缩机、冷凝器、冷凝风机或者冷却塔等）、蒸发器、电控制箱、膨胀阀、铜管、制冷剂、库灯等电器件组成，具有隔热功能的附件建造物，同时可以人工调控制和保持稳定低温的保鲜设施。下面我们详细的一一说明！
（1）制冷系统更节能先进环保
保鲜冷库安装设计的系统采用无霜速冻制冷方式，配置进口、国产名牌压缩机及制冷配件，采用自动化霜, 微电脑智能控制的技术方式。制冷系统采用绿色冷媒，属于21世纪国际先进的保鲜冷库安装设计制冷技术。
（2）保温材料性能好且款式多样
在保鲜冷库库体材料设计方面也逐渐摒弃过去老式的保温材料，而全面采用彩钢、盐化钢、不锈钢、压花铝等硬质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔热夹芯板，用高压发泡工艺一次灌注成型，可制成各种长度、规格，以满足广大用户的不同要求。这类保鲜冷库库板材料的优点是：隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观，可充分延长保鲜冷库的使用寿命长达20、30年。
（3）安装方便快捷工期短
目前拼装冷库既是方面快捷也是主流方式，在保鲜冷库安装上板壁全部采用统一模具生产，经内部凹凸槽连接，装拆搬运方便，安装工期短，中小型保鲜冷库2-5天即可交付使用，库体可根据用户需要随意组合、分隔或加大、减小。
（4）适用领域广且规模自由定制
保鲜冷库可以广泛应用于多个中领域，如果蔬、乳品、蛋品、医学、物流等。其温度可以随预贮藏物品的实际有效保鲜温度设计调节。保鲜冷库的大小规模没有限定条例，完全根据客户需求自由定制，以高效利用率为主。
（5）保鲜冷库造价选择性广
保鲜冷库造价可根据客户实际预算选择配置建冷库。保鲜冷库造价多受压缩机组、冷风机、保温冷库板等冷库设备的影响，可根据客户实际预算成本，合理配置选择保鲜冷库设备！
