白菜保鲜冷库贮藏方法
随着现在生活水平的提高，人们对果蔬的需求量越来越大，但是白菜的成熟时间受气候的影响是有一定的限制，白菜生产的淡、旺季十分明显，为了能满足市场的对白菜的需求，可选用建造保鲜冷库来贮藏白菜，也就是安装保鲜冷库，而且安装保鲜冷库用于蔬菜贮藏也是非常方便的。
白菜是秋冬季食用和贮藏量更大的蔬菜
白菜保鲜贮藏条件比较喜欢阴冷湿润的环境。
白菜的冰点在－1℃左右，
根据其贮藏要求，白菜保鲜
冷库设计相对温度为－0.5℃～0.5℃，相对湿度在90%～95%。
白菜在保鲜冷库贮藏时期，控制好冷库相对温、湿度白菜保鲜高效率，而且可以减少冷库系统的损耗。
白菜保鲜冷库不但可以保鲜贮藏白菜，也可以利用它贮藏其它的蔬菜和水果。
更好的贮藏白菜还可以选择气调库保鲜贮藏，也就是在普通白菜保鲜冷库的原基础上，安装气体调节系统设备。
白菜
气调库，利用气调系统控制气体成分比例， 氧气：2%～5%、二氧化碳：2%～5%。
白菜在气调保鲜冷库贮藏，相对普通保鲜冷库保持原本的品质，贮藏时间更长，这样的可以很好的保持白菜的原本的品质。
