香梨在保鲜
冷藏库贮藏相对适于温度为：0～1℃，香梨的冰点较高，一定要控制好冷库温度，不能让香梨冻结，否则直接影响香梨的品质，从而导致香梨的贮藏受限。
香梨在保鲜冷藏库贮藏气体成分比例：O2为8%-10%，CO2不超过1%。
保鲜
冷藏库建造在准备贮藏香梨之前应该先进行消毒预冷，再进入长时间贮藏。采收时间更好选择在晴天的早上，采摘后入保鲜冷藏库贮藏的香梨，应该选择没有虫害，无损害的果实进行包装装箱。主先用于保鲜冷藏库贮藏的香梨，应该选择果实底色变淡，果实丰满，毛茸稍少，果实稍硬，阳光面有少量着色的八成熟果实，这样的果实比较耐贮藏。
香梨保鲜冷藏库安装贮藏技术 近年来保鲜冷藏库安装用于贮藏香梨，已经给产销在经济上带来了很大的发展。 香梨在保鲜冷藏库贮藏相对湿度为：90%～95%，因香梨表皮比较薄，难锁住果实的水分，而且表皮的绒毛大多数是与皮孔相通，形成香梨面积增大，所以果实水分极易流水，所以保鲜冷藏库内需要保持好合适的湿度来保持水果的水分不易流失。
香梨贮藏在0℃，氧8%-10%，二氧化碳3%-5%的保鲜冷藏库内，可贮60-80天。香梨对CO2非常敏感桃，贮藏环境一定要避免CO2积累，香梨在所贮藏保鲜冷藏库内更好不要有乙烯存在。 选用保鲜冷藏库贮藏香梨是果农和经销商为增进经济效益的更好选择！
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因为香梨是核果类的水果，成熟时间又在高温季节，所以贮藏性没有像其它水果，如苹果、葡萄、梨那么好贮藏，所以香梨的保鲜贮藏也是果农们非常重视的。 保鲜冷库用于贮藏香梨也是要根据香梨的贮藏特性来确定保鲜冷库安装设计。 根据香梨的贮藏保鲜冷藏库安装好，用于贮藏的香梨的选择也是有一定要求的。在普通环境下CO2超过1%的环境会出现CO2伤害，果肉变色和异味。
