在山东烟台建造一个1000平方米的食品物流冷库，其造价会受到多种因素的影响。以下是根据当前市场行情和行业经验给出的估算：

一、造价估算范围

1. 常规高温保鲜冷库（0℃~15℃）：

• 造价大概在60万至90万之间。

2. 冷冻库（用于更低温度储存）：

• 造价可能会更高，大约在80万至120万之间。

3. 气调冷库（用于控制气体成分以延长食品保质期）：

• 造价更高，大约在100万至150万之间。

二、影响造价的因素

1. 冷库类型：

• 不同类型的冷库对温度、湿度等环境要求不同，所需设备和材料也有所不同，因此造价会有差异。

2. 设计与材料：

• 冷库的设计复杂度、使用的材料质量等都会影响造价。高质量的材料和精细的设计通常意味着更高的成本。

3. 设备选择：

• 制冷设备、保温材料、控制系统等设备的品牌和型号选择也会影响造价。知名品牌和高效能的设备通常价格更高。

4. 安装费用：

• 安装费用包括人工费、运输费、税费等，这些费用也会根据具体情况有所不同。

5. 其他因素：

• 如冷库的层数、高度、分间设计等也会影响总体造价。

三、建议

1. 前期规划：

• 在着手建造大型冷库之前，前期方案规划及图纸设计显得尤为重要。明确冷库的具体用途、温度要求、存储容量等关键参数。

2. 市场调研：

• 考虑地域差异、气候条件等因素，对当地的市场行情进行调研。

3. 咨询专业公司：

• 咨询专业的冷库建造公司，获取详细的报价方案和技术支持。比较不同公司的报价和服务质量，选择性价比最高的方案。

综上所述，山东烟台1000平方米食品物流冷库的造价会受到多种因素的影响，建议在实际操作中进行详细的市场调研和需求分析，以获得准确的报价和设计方案。