白菜，是人们生活中常吃的一种蔬菜。白菜含有丰富的水分，深受人们的喜欢。然而，因为白菜不易腐烂耐贮藏。因此，很多果蔬生产基地、经销商等利用蔬菜冷库等贮藏保鲜设备来实现了白菜长时间的贮藏保鲜，从而实现了白菜的反季节销售和跨地域销售，为菜农等经济收益提供了有效保障。
白菜冷库保鲜储藏更适宜的温度是0℃~1℃，湿度是90%~95%。
白菜放在这样的温度下 来贮藏保鲜，贮藏期大概能保存2个多月左右 。
白菜放在蔬菜冷库里的储存方法：
1、白菜放入
冷藏库贮藏，为提高冷库库容量，可以在冷库中采用装筐堆放或用活动架存放，可以根据具体情况来按量堆放。每筐可装20—25千克，可码10—12只筐高，每平方米可码40—48筐，贮量在800—1000千克以上。
2、筐装白菜入库应分期分批进行，每天进入量不宜超过库容总量的1／5，以防短期内库温骤然上升而影响白菜的贮藏品质。
3、垛要顺着冷库送风的方向码成长方形。筐、垛间均需留有一定空隙。要经常查看各层面、各部位的温度变化，通过机械输送冷空气来控制适宜温度。20天左右需倒一次菜，倒菜时注意变换上下层次。
4、一般库内应用冷风降温，为防止白菜失水过多，可在筐垛四周及顶部覆盖一层塑料薄膜。采用此法贮藏白菜质量好，操作简单。
以上这些就是开冉制冷他教您正确的保鲜白菜在白菜冷库中。如有任何疑问，可随时拨打我们下方的服务热线，我们将竭诚为您服务！
